公司新闻

Official news
公司新闻
【津云观察】天天吃煎饼馃子你还不知道它有英
 

  清晨,光鲜靓丽的郑冉拎着一套冒着热呼气儿的煎饼果子走入天津国际大厦。郑冉供职于某金融公司,此前被单位派驻长三角工作一年,近期刚刚返津。“派驻外地一年,除了父母和男友,最想念的就是天津的煎饼馃子。”

  煎饼馃子是天津人最喜闻乐见的早餐之一。留学的、派驻的、旅游的,返津后总忘不了吃上一套正宗的煎饼馃子。每一个天津吃货的内心,都住着一套煎饼馃子,甭管馃子的或馃箅儿的,裹着小葱儿的或涂了酱豆腐的。

  今年3月5日,天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会。5月25日,发布《天津地方传统名吃制作加工技术规范天津煎饼馃子》团体标准,将从5月26日起实施。

  “我们想让煎饼馃子名满天下,成为天津的城市名片。”5月30日,煎饼果子分会会长宋冠鸣向津云新闻记者表达了豪情壮志。

  宋冠鸣:做最保守的匡算,假设天津有2000个煎饼馃子商家,每个商户每天销售100套煎饼,每套售价按7元估算,则年行业销售收入为5.1亿元。这么大的行业规模,业内有成立协会的呼声。2017年8月,天津首届惠民美食节上有个活动,叫津味煎饼馃子百强评比大赛,以此为契机,同业酝酿成立了这个分会。

  宋冠鸣:这位网友可能并没有认真看过我们的标准,影响煎饼馃子味道的主要是香辛料,标准并没有对香辛料做出要求。

  宋冠鸣:我们的标准是一个推荐标准,不是一个行业标准。我们没有执法监督权。

  宋冠鸣:可以向我们投诉,我们也预留了投诉电话。只要是会员单位出了问题,我们会上门督导。

  宋冠鸣:没有价格统一,因为价格会受店铺地理位置的影响。风情街和居民楼,成本不同,所以价格让市场决定。

  宋冠鸣:我首先找到了一个在北爱尔兰生活多年的天津人,让他把煎饼馃子翻译成英文,直译会是“中式甜辣口味的薄煎饼”。然后,我把这段英文发给另一个生活在加拿大的朋友,问他这段英文是什么意思。他回答煎饼馃子,于是我们采纳了这个翻译。

  宋冠鸣:分会实行“入会自愿,退会自由”的原则,目前已有170余个会员,其中包括北京、河北沧州的会员。我们也收到了泰国、美国、澳大利亚、新西兰的同业来电垂询。对于是否吸收国际会员,我们还在研讨,有一个思路是在不入会的前提下,对外国同业进行培训。

  宋冠鸣:业务主要是八个字——食品安全、卫生标准。至于会费,第一年免费,第二年起,副会长单位每年会费500元,普通会员单位每年会费300元。会员的权利是我们会组织一些列推广活动,比如下一步分会将组织京津冀美食节和大运河文化巡展。我们还有一个宏图,准备筹建天津煎饼馃子博物馆。


活动五-新宝5注册平台1_1970高奖金官网 活动四-新宝5注册平台5_1970高奖金官网just go 活动三-新宝5注册平台4_1970高奖金官网 活动二新宝5注册平台3_1970高奖金官网 活动一新宝5注册平台2_1970高奖金官网