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浙江红包活动代运营工作内容简析
 

  上海分分钟网络科技有限公司主要做外卖代运营。有自主建设的数据中心,具有门店、品牌、品类、地区等多维度的数据分析能力,以数据为基础,支持运营动作,实时监控门店的经营状况,并且掌握整个外卖行业的动态。北京外卖店铺装修哪家好,根据不同营销目的,我们的套餐搭配除了以上方法外,还需要考虑不同的营销目的来搭配套餐,这点往往被很多商家所忽略。面对目前代运营市场质量参差不齐的现象。在这里要提醒各位卖家们在选择代运营商家时,一定要慎重选择,尽量选择口碑好的代运营公司,不要因为价格高转而投向那些不负责任的价格相对低点的代运营公司,不然到头来损失的不单是金钱,还有更宝贵的时间成本。

  一个好的套餐搭配对于店铺的质量度有很大的影响,比如之前说的可以提高我们的利润,抢占更多的流量入口,让用户快速下单提升下单转化率。所以并不是说设置完套餐后工作就结束了,在店铺运营过程中,我们一定要在店铺里给予套餐更多的曝光,比如把套餐设置为折扣菜,通过店内Banner进行引流,在菜品排序中让套餐的位置靠前等等,全力引导用户购买套餐,并推动套餐的销售。

  比如之前培训中讲到的参加9.9元,19.9元等平台特价活动。这些平台活动能为我们店铺带来巨大的流量和订单,正因为能带来巨大的流量和订单,很多商家都会报名参加,竞争也相当激烈。我们要通过分析商圈里所有报名参加的套餐产品,参考商圈热卖套餐来设计我们的套餐,既要保证套餐有利润,同时也要保证套餐对于用户有吸引力。外卖店铺装修哪家好,所以这个时候我们可能需要专门为报名这些平台活动而搭配套餐,甚至由于所有菜品成本过高不适合参加这些平台活动,这个时候我们可能需要为了参加这些平台活动而专门研发一些菜品来组成套餐产品。

  在这期间我们需要注意些什么呢?1. 照顾多类人群,通常,一个店铺的菜单中会分为折扣产品与满减产品,这不仅是促销手段的多样化,更多的是为了照顾不同消费群体的消费需求,比如折扣产品利于快送下单,满减利于多样性选择。2. 注意菜单的整洁度,一个店铺sku多的时候,尤其需要注意菜单分类的科学性,一个好的分类是有利于消费者快速的点选到自己想要的,而且要注意排版,不要逼死强迫症。3. 大小份标注很重要,一个好的菜单,是不会让消费者产生怀疑吃不吃得饱,几个人吃才合适的问题的,我们在对菜单就行完善的时候,不仅要注意大小份的标注,还要活用描述,对菜量做更细致的诠释。4. 给菜单做减法,不少餐饮人认为菜单上产品越多,就能够给消费者提供更多的选择,消费体验会很好。但其实内容过多反而会让消费者感到迷茫,不知道吃什么。对于菜单,餐饮人一定要学会做“减法”。5. 菜名个性化要适度,在网红盛行的当口下,对菜品名字的独特设计市场上早已花样百出,或文艺、或二次元趣味,又或者是恶搞。但餐饮人需要注意的事,花样百出的设计也应该基于餐厅为消费者提供饮食服务的本质,如果菜品名太过花俏令人看不懂有时也是一件令人避之不及的事。

  店铺基础设施建设,为商家定制一份报告,其中包含48项诊断,其意义在于发现并定位问题。例如SKU数量、不同产品的销量、同一商圈有哪些竞品等信息。依靠商有的一套公式,再依据品牌客单价、商圈的消费力和门店的生产能力等信息来计算出单个门店的成长空间。外卖店铺装修哪家好,根据报告中的结果、店铺线上线下的销量、对手的销量和菜品是否适合外卖形式来帮助店铺梳理SKU。上线产品确定以后,摄影团队会针对每一道菜品单独拍摄照片,要让食物看起来有食欲,消费者才会次下单。要如何选择配送团队,在上一期我们有讲到配送团队的类别及各自不同的配送特点,商家是否只选择一个配送团队呢?

  套餐内非主要产品选择低成本、高溢价,我们的套餐一般由一个主要产品和一个或几个非主要产品组成,对于非主要产品的我们一般选择一些低成本、高溢价的菜品。因为主要产品相对套餐内其他菜品成本肯定较高,如果其他非主要产品再选择一些高成本的,会导致套餐整体价格过高,用户无法承受此价格,导致下单转化率降低。所以我们的非主要产品建议选择一些低成本的产品。那什么是高溢价呢?就是一些产品虽然成本不高,但是价值感非常强,消费者潜意识就觉得该产品会很贵。比如酸奶就比可乐有更高的溢价,蛋挞比烤肠有更高的溢价。以前很多商家的套餐里搭配的饮料标配就是可乐,但是现在越来越多商家开始用一些高溢价的产品如酸奶、果汁等饮料来代替可乐。

  越来越多的人已经习惯了外卖这种生活的方式,所以开外卖店还是很有竞争力的,但是具体要怎么做,主要要考虑以下几个问题:

  是你的客户群到底是什么?对于大多数人来说,客群定位是非常重要的,你到底是为写字楼里面的白领服务,还是为在校的大学生服务,或者给外来务工的农民工服务,其实为任何一个人群服务都能赚钱,只是明白了你的用户群你才能真正选择适合他们的菜品和菜色。

  是知道目标人群的需求是什么?外卖店铺装修哪家好,比如白领可能会更加看重菜色和菜品,对餐食的口味、色泽是否健康看的很重。而学生和农民工群体可能会更在乎菜品的分量。而根据不同的群体制定符合市场需求的价格,这也是非常有必要的。

  手机软件APP外卖平台上可看数据例如:小吃品类,小吃类适合悠闲的人群,对这个品类顾客不会天天吃,但是顾客有时间了就会订餐,如大学生会定个汉堡或肯德基来,但时间是没有限制的,可能是下午茶时间段,也可能是夜宵时间段,这对于时效性要求不是很高。相对于功能性品类来说频次不是很高,但也属于一个大的品类,是属于高毛利一类的。粥品类,粥品类的划分不局限于粥,还包括豆浆混沌之类的,粥品类有一个特点是全时段品类,就是无论是早上、中午、下午、晚上还是夜宵时间段都可以订餐,这类是属于辅食,并不是主食,顾客人群是喜欢清淡口味的人群,更注重养生,健康食物为主。百货类,百货类是服务于一些很忙没有时间(或很懒不想出门)去超市或便利店的人群,在外卖平台上百货类的店铺是很多的。若果您商圈百货类的订单还不错,说明您店铺所在商圈其他品类的订餐也很不错,外面会很好做一点。

  是快餐的制作地点。对于制作快餐来说,好是能够在一个相对而言房屋成本较低的地方,但是这个地方距离你主要服务的商业区、居民区又都不能太远,一般是3-8公里的范围是比较合适的。

  面对目前代运营市场质量参差不齐的现象。在这里要提醒各位卖家们在选择代运营商家时,一定要慎重选择,尽量选择口碑好的代运营公司,不要因为价格高转而投向那些不负责任的价格相对低点的代运营公司,不然到头来损失的不单是金钱,还有更宝贵的时间成本。外卖店铺装修哪家好,当然想解决不良代运营问题单靠传统企业自身的警惕是远远不够的,完善电子商务法规制度建设,加快电子商务人才培养。也是非常重要的。从成本的角度考虑,直接外包给代运营公司,自己公司指定专人对接,可以做到轻资产运营。而仓储问题,如果代运营公司能够发货,那就一起外包,如果代运营公司没有仓储,那就将仓储外包给第三方,这样可以极大地降低运营成本。而且这些靠谱的代运营公司确实比他们专业的多,赚回的钱也多得多。店铺外卖的配送范围是根据店铺商圈决定的,配送范围的大小是否会影响店铺单量及店铺排名。

  随着市场日渐饱和,竞争程度愈发激烈,一波又一波的创业者被淘汰掉。在现今的外卖行业,越来越多的人开始知道外卖运营的重要性。然而在与很多老板的沟通中,我们发现这样一个问题:老板看重利润,而且是每一单的利润,没有订单可以,出现赔钱的订单就不可以。这样的想法是正确的外卖思想吗?外卖之路遭遇瓶颈,做活动没利润,不做活动没生意,近几年,外卖平台覆盖群体越来越广,这对商家来说既有好处,也有坏处。平台覆盖群体越广,意味着人们对外卖市场的接受程度和依赖性日益增长,商机也更多。但早期外卖平台以补贴扩充流量,如今消费群体接近饱和,补贴的力度自然也会有所不同,摸不清规则的商家成本难控,做活动利润低,不做活动没生意,光靠满减想长期养住自己的顾客,显然难度较大。

  适合做外卖的产品特点:选择适合的包装。俗话说人靠衣装马靠鞍,一个好的包装,能够给顾客带来良好的消费体验,增加门店的复购率以及顾客粘性,但是包装成本又不能太高,因为成本过高的话,也不利于控制利润区间。规划合理的产品结构。产品结构是门店生存的基础,而一个好的产品结构能够让顾客更流畅的下单,增加下单几率,提升店铺的综合质量。外卖店铺装修哪家好,店铺装修。门店装修对于当下外卖店铺至关重要,从店铺外端到店铺内端,能给顾客留深刻的印象,可以让顾客快速的融入店铺产品激发食欲,从而引起下单。外卖作为新兴行业,在经历了前期的野蛮增长,如今的用户及规模的增速已经开始放缓,但是整个市场的规模体量已经非常大,吸引着众多创业者投入其中。商家老板进入了一个误区,认为影响店铺曝光率的原因是店铺排名太低了,影响门店曝光率有许多,但大的因素是配送范围,配送范围的大小才是影响店铺曝光率低,单量提升的主要因素。


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